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煌旗美食刊:海參蝦仁雞肉湯的做法
來源:????時間:2019-05-15????閱讀:0
原料:
水發(fā)海參,雞脯肉各40克,鮮蝦仁30克,雞蛋1個,雞湯適量,青菜心、淀料、料酒、醬油、精鹽、味精適量
方法:
先將海參洗凈,切成大片;雞脯肉洗凈,切成長片;雞肉片和蝦仁放入同一碗內(nèi),加雞蛋清、精鹽、淀粉調(diào)勻上漿。
然后鍋內(nèi)放入清水,旺火燒沸,將雞肉片、海參、蝦仁、青菜心分別在沸水內(nèi)焯熟,撈入湯碗內(nèi)。
另起鍋放入雞湯煮沸,撇去浮沬,加料酒、醬油、精鹽、味精煮開,倒進(jìn)湯碗內(nèi)即成。
用法:
早晚配餐適量溫服,5?7天為1個療程。
功效:
滋陰補(bǔ)腎,健康豐肌,養(yǎng)心活血。
海參蝦仁雞肉湯具有滋陰補(bǔ)腎、健康豐肌、養(yǎng)心活血的功效,而且湯鮮味美,男女老少均可服用。因?yàn)楹⒂周浻只?,吃起來比較費(fèi)勁,而且也沒有什么味道,所以很多小孩子都不喜歡吃。
不過,推薦的這道湯小孩子特別愛吃。因?yàn)闇镞€放了蝦仁和雞肉,味道鮮香,而且還有青菜,整個湯看起來紅紅綠綠的,色香味俱佳,特別能促進(jìn)食欲。
小孩子要多吃海參,因?yàn)楹⒉粌H能補(bǔ)腦,還可以提高免疫力,促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
注意:
感冒患者慎服。
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