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現(xiàn)場教學
讓學員學到真技術
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隨到隨學
學習時間自由安排
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不限學習時長
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鹵豬頭肉培訓課程
一次學整套技術
課程適合：鹵味創(chuàng)業(yè)新手、早餐店 / 熟食店從業(yè)者欲拓展品類，家庭烹飪愛好者鉆研特色菜，餐飲學徒學傳統(tǒng)鹵制技藝，以及想提升鹵味口感的私房菜經(jīng)營者。
理論學習：系統(tǒng)講授鹵豬頭肉培訓中開店流程（選址、采購）與制作理論，涵蓋原料選品、配方比例（香料配比、老湯養(yǎng)護），解析鹵制火候與肉質(zhì)關系、食品安全及保存技術，配案例圖解夯實基礎。
實操練習：學員在鹵豬頭肉培訓中，老師指導備料、清洗、焯水等預處理，實操炒糖色、調(diào)鹵湯、鹵制全流程，反復練習至成品達標。老師全程點評，學員通過品質(zhì)與工藝考核結業(yè)。
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