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煌旗美食刊：香菇燒肉的做法

來源：????時間：2019-05-16????閱讀：0

香菇燒肉

香菇燒肉的做法

原料：

五花肉500克，香菇20克，蔥1根，醬油90毫升，料酒30毫升，糖、姜、大料各適量。

制作過程：

1.五花肉洗凈切塊；香菇泡軟、去蒂，對半切開；蔥洗凈，切段；姜洗凈，切片。

2.湯鍋內(nèi)放入五花肉塊、香菇、蔥段、姜片及大料，加入醬油、料酒、糖及適量水，用小火燜煮1小時即可。

小貼士

清洗香菇時，可放入水中浸泡，再用筷子輕敲，泥沙自然可除。

營養(yǎng)功效

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，不僅能增強人體免疫功能，還能預防癌癥。

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