不起眼的麻辣燙小生意,做對也能月入萬元
來源:未知????時間:2020-12-13????閱讀:59
說到常見的小吃,麻辣燙必定是經(jīng)典,大街小巷都可以看到它的身影,美味平價的特點受到眾多吃貨的青睞。麻辣燙市場基礎(chǔ)雄厚,消費群體龐大,所以前景還是一片大好的。雖然麻辣燙的發(fā)展空間依然很大,但市場競爭也激烈,怎樣去經(jīng)營好麻辣燙店(小吃攤)生意呢?

1、定位顧客群體
麻辣燙的價格決定了麻辣燙的消費者多為中低收入者,而這類群體多為年輕打工族和學生。因為價格實惠,能自主選擇的食物種類多,更滿足他們的消費需求。有了對顧客群體的一個定位后,十分重要的是,選擇店面的地址。根據(jù)定位,我們的選址應(yīng)該是這類消費者的聚集地,多為機構(gòu)、城中村、商業(yè)街、地鐵口,這些地方不僅是人流量大,而且租金少,很適合麻辣燙這種小本生意。

2、有創(chuàng)意的裝修
雖然麻辣燙是平價的大眾消費,但想要開店的朋友也要注重對店內(nèi)的裝修風格,因為麻辣燙消費者多為年輕群體,他們的消費需求除了是對吃的味道的追求,還有對用餐環(huán)境的追求,無需高大上的華麗餐廳環(huán)境,重要的是舒適的氛圍,時尚新穎的裝修,更能深得年輕消費者的心。

3、做好衛(wèi)生細節(jié)
做餐飲的,一定要講究衛(wèi)生,有的麻辣燙店(小吃攤)的老板認為自己的麻辣燙價格便宜,在衛(wèi)生方面便不去注重。其實不管食物的價格高低,餐廳衛(wèi)生沒有做好,在消費者心中已經(jīng)大打折扣了,而且麻辣燙都是顧客自選菜品,一定要菜品新鮮,顧客第1視覺感受到你食材的品質(zhì),才能留下好印象好口碑。

但就算裝修和衛(wèi)生細節(jié)做得再好,也需要麻辣燙自身的口味好才能贏得消費者青睞。所以麻辣燙生意好壞,制作麻辣燙的技術(shù)才是核心。想要讓人好吃到一口難忘的麻辣燙,到煌旗小吃培訓。
煌旗小吃培訓,專注小吃培訓10年,以真操實學、、扶持開店創(chuàng)業(yè)為經(jīng)營理念,到目前已累計為社會培養(yǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)人士多達數(shù)萬人,得到了廣大學員高度的認可與肯定。經(jīng)驗豐富老師指導的教學方式,所有流程親身示范,調(diào)料的做法,配料的搭配,湯底配方等無保留教學,學員學完理論后老師會給學員示范操作,然后學員自己操作練習,老師會隨時在旁邊指導,反復實踐達到滿意水準。感興趣的朋友歡迎前來咨詢!
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