早餐店怎么開(kāi)?早餐店的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)分享
來(lái)源:煌旗官網(wǎng)????時(shí)間:2021-12-23????閱讀:176
做早餐生意賺的雖然說(shuō)算是辛苦錢(qián),但是因?yàn)樵绮偷晖顿Y金額少,利潤(rùn)高,不需要請(qǐng)廚師的高額成本,早餐店上手創(chuàng)業(yè)的門(mén)檻低,更容易,沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)也可以做,能節(jié)約不少的創(chuàng)業(yè)成本。而且早餐是個(gè)剛需行業(yè),人總要吃早餐吧?特別是現(xiàn)在快節(jié)奏的社會(huì),很多上班的人士有時(shí)沒(méi)那么早起來(lái)做或者沒(méi)時(shí)間做早餐,就在外面吃早餐了。
基于這樣的特點(diǎn),所以想做早餐生意的人依然很多。其實(shí),不要看表面上早餐好像很容易做,但其中還是有很多需要摸索的門(mén)路的,怎么才能讓一個(gè)早餐店月入過(guò),有哪些舍得借鑒的經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀?br />
早餐店怎么開(kāi)?怎樣把早餐店開(kāi)好
1、早餐店的位置選擇
首先,想要開(kāi)好一家早餐店的話,那么早餐店的位置選擇尤為重要,一定要選在人口稠密的小區(qū),或是繁華地段,這樣,人口流動(dòng)大,來(lái)吃早點(diǎn)的人才會(huì)多,生意才會(huì)好。選擇人流量較多的地方去開(kāi)早餐店,那樣才能讓早餐店的生意好,這個(gè)我們需要特別注意。
2、早餐店的營(yíng)業(yè)時(shí)間
早餐店的營(yíng)業(yè)時(shí)間也是很關(guān)鍵的,一般選在早上五點(diǎn)就可以開(kāi)始營(yíng)業(yè),因?yàn)橛行┤讼矚g早起,那樣我們就可以開(kāi)始賣早餐了,千萬(wàn)不要等到7點(diǎn)或者8點(diǎn)才營(yíng)業(yè),那是不行的。
3、品種要多種多樣
開(kāi)早餐店,就要多品種銷售,這樣,人們才有了更多的選擇,天天換著花樣吃也不會(huì)重復(fù),這樣就比較吸引人。早餐店的早餐品種,早餐店的早餐品種也是很重要的,因?yàn)椴灰^(guò)于單一,可以選擇多鐘早餐品種。例如:腸粉、包子、油條、豆?jié){、鍋貼、手抓餅、煎餅等,這些都是很多人都喜歡吃的早餐,我們zui好都能夠有。
4、早餐店的服務(wù)態(tài)度
我們?cè)陂_(kāi)早餐店的時(shí)候,自身的服務(wù)態(tài)度也是很重要的,千萬(wàn)不要很不禮貌,對(duì)待客戶要非常的有禮貌,那樣才能讓客戶以后還來(lái)進(jìn)行早餐的購(gòu)買,這個(gè)是非常重要的。
5、早餐店的口味要好
開(kāi)好早餐店,口味好才是zui重要的,有自己的特色小吃、過(guò)硬的廚藝、干凈衛(wèi)生的操作環(huán)境和就餐環(huán)境、地道的早餐品類,都是大家zui關(guān)注的,吃過(guò)的人覺(jué)得好,會(huì)互相轉(zhuǎn)告,不愁生意不好。早餐店的早餐口味其實(shí)比大家現(xiàn)象中重要的多,因?yàn)榭谖兜暮贸耘c否是直接決定了后期的生意是否好壞的,一定要是符合大眾口味的,這個(gè)需要做好才能開(kāi)好早餐店。
6、早餐店的資金運(yùn)轉(zhuǎn)
早餐店的投資相對(duì)來(lái)說(shuō)并不是特別的高,主要的費(fèi)用在于房屋的租金、原材料的采購(gòu)、必要的設(shè)備采購(gòu)等,我們需要確保有一定的周轉(zhuǎn)資金才可以,從而確保資金不會(huì)出問(wèn)題。
7、價(jià)格適中合理
因?yàn)殚_(kāi)的是早餐店,所以面對(duì)的是普通大眾老百姓,老百姓的消費(fèi)水平不會(huì)很高,特別是花在早餐上的消費(fèi),價(jià)格居中合理,才是百姓能接受的,如果價(jià)格低,口味又好,那生意自然火爆。當(dāng)然,我們也要有合理的利潤(rùn),不能進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn),也不要惡意競(jìng)爭(zhēng)。
以上的理論,也許道理大家都懂,但是真正只有自己不斷去嘗試才是好的辦法,你才會(huì)開(kāi)餐飲店。那如何才能避開(kāi)一些彎路呢?那么下面是一些開(kāi)早餐店的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒:
開(kāi)早餐店的注意點(diǎn):
一、合理安排時(shí)間
其實(shí)開(kāi)早餐店說(shuō)起來(lái)好像有點(diǎn)簡(jiǎn)單,但是做起來(lái)你也許會(huì)感覺(jué)很難,那究竟要如何開(kāi)早餐店呢?首先要開(kāi)早餐店就是必須有一個(gè)良好的心態(tài),要做好吃苦的準(zhǔn)備。
早餐行業(yè)是一個(gè)比較辛苦的行業(yè),特別早餐從業(yè)人員是需要起早的,當(dāng)然,如果把一起都做到標(biāo)準(zhǔn)化操作后,那很多的東西就可以提前安排,不用起非常早。
比如說(shuō)一開(kāi)始開(kāi)di一家早餐店的時(shí)候,都是半夜2-3點(diǎn)起床,后面慢慢熟悉后就4-5點(diǎn)起來(lái),反正就是時(shí)間越長(zhǎng),操作越是熟悉后,時(shí)間也就可以被節(jié)約出來(lái)。
二、口味的把握
開(kāi)早餐店,位置一定要合理,然后起床后就是做早餐的口味和早餐的種類了。如何做出好的的口味?自己會(huì)的話,那就zui好,如果自己不會(huì)的,可以找個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué),可以來(lái)煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí),這里有各種早餐的品種都可以學(xué),還有其它小吃技術(shù)也可以學(xué),大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適合自己的項(xiàng)目系統(tǒng)學(xué)習(xí)一下,這樣口味這關(guān)也好把握。
學(xué)了回來(lái),就是自己多做多練習(xí)了,然后還可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝嗣竦目谖度プ龀龈m合他們的早餐,這是在你熟悉和掌握技術(shù)后,融會(huì)貫通,把技術(shù)更上一層樓。
三、客情維護(hù)
口味好的話,那么你的早餐店就會(huì)有回頭客,回頭客越多,你的生意就慢慢穩(wěn)定啦,收入也會(huì)慢慢提高,做事都有一個(gè)過(guò)程,想一開(kāi)店就馬上非?;鸨?,也是需要有時(shí)間過(guò)程的,畢竟咱的店又不是什么加盟的品牌,也沒(méi)什么知名度,只能靠平時(shí)積累的客戶慢慢提高名氣。但只要你的前面功夫都做得不差,相信生意好起來(lái)是遲早的事。開(kāi)過(guò)早餐店的老板應(yīng)該都知道,老客戶的生意,占了營(yíng)業(yè)額的很大部分。
四、適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠促銷
早餐本身的利潤(rùn)就不大,當(dāng)然不會(huì)有像大件商品那樣去做大的促銷,但是做點(diǎn)促進(jìn)客戶銷售的活動(dòng)還是有空間的。比如:來(lái)吃早餐,豆?jié){可以免費(fèi)喝,那么很多人就有可能為了這個(gè)優(yōu)惠,而選擇你哦,雖然說(shuō)有可能損失了點(diǎn)利潤(rùn)點(diǎn),但是能留住更多的客戶,營(yíng)業(yè)收入也是在增加的,這個(gè)就要你當(dāng)老板的去考慮咯
好啦,關(guān)于早餐店怎么開(kāi)的一些經(jīng)驗(yàn),就暫時(shí)分享到這啦,希望對(duì)你有用,也祝大家在創(chuàng)業(yè)成功,生意興?。?/span>
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