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來(lái)源:煌旗官網(wǎng)????時(shí)間:2022-02-24????閱讀:157

學(xué)烤魚(yú)去哪里學(xué)好呢煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)市場(chǎng)流行及多年美食經(jīng)驗(yàn),研發(fā)出咖喱烤魚(yú)、番茄烤魚(yú)、雙椒烤魚(yú),魚(yú)代王等一系列全新烤魚(yú)口味,從產(chǎn)品上讓學(xué)員的創(chuàng)業(yè)更具有競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí),學(xué)校還擁有開(kāi)店選址、設(shè)備采購(gòu)、宣傳包裝、老師下店指導(dǎo)等一系列幫扶服務(wù),讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)更輕松,致富更容易!
 
烤魚(yú),香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩,還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,回味無(wú)窮,百吃不厭!在流傳過(guò)程中,融合腌、烤、燉 三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃,更是創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。廣州新東方烹飪學(xué)校烤魚(yú)培訓(xùn),學(xué)習(xí)烤魚(yú)各種味型培訓(xùn),香辣味,醬香味,豉汁味,魚(yú)香味等。

正宗烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)
 
特色烤魚(yú)創(chuàng)業(yè)班的概述
 
認(rèn)識(shí)烤魚(yú)專(zhuān)用香料;香料的處理,包括烤魚(yú)刷醬料、烤魚(yú)撒香料、炒配菜香料;魚(yú)類(lèi)的選擇、宰殺和腌制技巧,炭火烤魚(yú)實(shí)操訓(xùn)練;配菜選擇、切配和炒制方法;烤魚(yú)的裝盤(pán)技巧;店面開(kāi)設(shè)的指導(dǎo)課程。
 
如果想開(kāi)烤魚(yú)店,一般家庭版的烤魚(yú)就不適合了,一定要有特色的烤魚(yú),這樣就需要去培訓(xùn)加盟了,每一種烤魚(yú)都有自己的獨(dú)門(mén)秘方,不是一般人可以掌握的。
 
說(shuō)到如何學(xué)習(xí)加盟,這個(gè)就需要看你在什么地方了,其實(shí)每一個(gè)地方都有這樣的加盟店,你可以通過(guò)網(wǎng)上搜索,這里我不做推薦,因?yàn)檫@樣的店實(shí)在太多。
 
尋找的方法
 
1、通過(guò)咨詢(xún)你們那相關(guān)行業(yè)的人
 
2、可以試試你們那里比較有特色的烤魚(yú),暗中打聽(tīng)
 
3、這種方法也是挺好的,可以通過(guò)網(wǎng)上搜索、加盟不同口味的烤魚(yú),避免有直接的競(jìng)爭(zhēng),口味有所不同。注:一定要實(shí)地考察
 
再來(lái)回答你第2個(gè)問(wèn)題
 
烤魚(yú)的做法
 
一、魚(yú)的品種選擇:草魚(yú),鯽魚(yú),鯉魚(yú),鰱魚(yú)等。
 
二、腌制調(diào)料配方:
 
1、料酒30克,檸檬汁少許,王守義十三香兩克,孜然粉,味精,雞精各三克,鹽5克,五香粉一克。
 
2、原料:色拉油2500克,菜油1千克,豬油1千克,牛油500克,干辣椒750克,紅花椒150克,郫縣豆瓣醬750克,冰糖15克,豆豉100克,花雕酒150克,蔥姜蒜各250克,牛肉香精20克
 
3、香料:8角15克,丁香4克,桂皮15克,小茴香20克,生姜10克,山楂20克,白扣15克,甘草10克,藿香8克,砂仁5克,陳皮10克。

學(xué)烤魚(yú)去哪里學(xué)
 
三、魚(yú)的烤制:
 
烤魚(yú)上架,小火烤10分鐘九成熟,撒孜然粉,涂上面配置好的香料。在上架考一分鐘,取出烤魚(yú)裝入洋蔥絲的不銹鋼盤(pán)。
 
然后放入你剛才調(diào)制好的醬料即可

 
上面只提供大體的做法,其實(shí)醬料香料,具體的做法,人家都是獨(dú)門(mén)保密的,即使知道配方,也要老師傅代理操作數(shù)遍。


學(xué)烤魚(yú)去哪里學(xué)好呢?煌旗小吃就是您選擇學(xué)小吃技術(shù)的明智選擇。

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