深圳觀瀾煌旗老面饅頭培訓風采

老面饅頭在外觀上跟普通的饅頭幾乎一模一樣，差異在口感上，相比普通的饅頭，老面饅頭口感更加細膩松軟，香醇可口，而且能夠加快普通面團的發(fā)酵效率，這就是為什么一般市面上老面饅頭相比普通饅頭更加受歡迎的原因。

說道老面饅頭，就不得不說到老面，老面饅頭之所以比普通饅頭更好吃真是這個老面起到的作用。但是作為發(fā)酵面團，老面相比一般的發(fā)酵品在制作上比較困難，保存困難，在使用的時候需要非常注意老面的使用量，并且使用時需要注意酸堿平衡等。

即使老面饅頭在制作難度上相對困難但仍然攔不住市場需求，為此煌旗專門推出老面饅頭技術培訓班，由經驗豐富的面點培訓師親自傳授。

以下是煌旗面點培訓師兼煌旗廣式面點技術開發(fā)者龔老師上課教學過程

如果您對煌旗的老面饅頭或者其他不同的早餐面點培訓班感興趣的話不妨親身光臨就近的煌旗小吃培訓進行實地考察。

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