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煌旗美食刊:花生牛肉湯的做法
來源:????時(shí)間:2019-10-03????閱讀:0
原料
牛肉650克,花生仁50克,紅棗12粒。
調(diào)料
姜2片,陳皮5克,淡奶1小瓶。
做法詳解
1.牛肉洗凈,切厚塊,放滾水中煮5分鐘,撈起過冷、瀝干水;
2.花生用熱水燙過、去衣;
3.紅棗去核洗凈;陳皮浸軟洗凈。
4.將牛肉、花生、紅棗、陳皮、姜放入煲內(nèi),加開水適量,武火煮沸后改文火續(xù)煲3小時(shí),加入淡奶調(diào)味即可。
食之有道
紅棗甘甜適口,營養(yǎng)豐富,為秋冬進(jìn)補(bǔ)之佳品。此湯強(qiáng)筋壯骨、滋陰養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏。
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