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煌旗美食刊：核桃糊的做法

來源：????時間：2019-05-15????閱讀：0

核桃糊.jpg

核桃糊的做法

原料：

核桃仁100克，玉米粉15克，糖2匙。

制作過程：

1.將核桃放入烤箱，在150^0下烤15分鐘。用攪拌器將核桃打碎，加玉米粉和200毫升冷水調(diào)勻。

2.小火慢煮至糊狀。

3.加入糖調(diào)勻即可。

小貼士

烤核桃的時間要掌握好，以防烤焦；煮時加入少量豬油會使口感更幼滑香綿。

營養(yǎng)功效

核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素。核桃脂肪中的主要成分是亞油酸甘油酯，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇吸收，因此可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂有健腦益智的作用。

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