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煌旗美食刊:核桃糊的做法
來源:????時間:2019-05-15????閱讀:0
原料:
核桃仁100克,玉米粉15克,糖2匙。
制作過程:
1.將核桃放入烤箱,在150^0下烤15分鐘。用攪拌器將核桃打碎,加玉米粉和200毫升冷水調(diào)勻。
2.小火慢煮至糊狀。
3.加入糖調(diào)勻即可。
小貼士
烤核桃的時間要掌握好,以防烤焦;煮時加入少量豬油會使口感更幼滑香綿。
營養(yǎng)功效
核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素。核桃脂肪中的主要成分是亞油酸甘油酯,食后不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇吸收,因此可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外,這些油脂有健腦益智的作用。
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