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煌旗美食刊：花生薏仁芋圓的做法

來源：????時間：2019-05-15????閱讀：0

花生薏仁芋圓糖水

花生薏仁芋圓的做法

原料：

芋頭、面粉各100克，糖10克，薏仁30克，花生50克，冰糖25克。

制作過程：

1.將薏仁和花生洗凈，用涼水浸泡6小時以上，待用。

2.芋頭洗凈，切片蒸熟，壓成泥拌糖。

3.面粉倒入芋泥中揉成芋頭面團，搓成長條型再切成1厘米的小丁備用。

4.用水煲煮花生和薏仁3分鐘，加入冰糖、芋圓丁一同燉煮至原料成熟即可。

小貼士

花生在生長過程中會感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素會沉積臟中，誘發(fā)肝癌，而炸、炒及生吃都無法清除黃曲霉毒素，唯有煮吃，才能基本能把黃曲霉菌毒素濾掉。因此花生煮吃為宜。

營養(yǎng)功效

此糖水健脾開胃，清熱潤肺。

文本標簽：

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