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煌旗美食刊:桂圓燉雞肉的做法
來源:????時(shí)間:2019-05-12????閱讀:0
原料:
雞肉300克,桂圓50克,枸杞10克,鮮筍50克,娃娃菜100克,雞蛋2個(gè),蔥、姜各15克。
調(diào)料:
精鹽、白糖各1小匙,料酒、高湯精、水淀粉各1大匙,植物油50克。
做法詳解:
1.雞肉中加入精鹽、料酒、雞蛋腌制片刻。
2.坐鍋倒入油,待油熱后放入雞肉煸炒,加入蔥、姜、筍塊爆香,加入料酒、精鹽、白糖、高湯精、適量水,再放入桂圓、枸杞,轉(zhuǎn)倒入電沙鍋中煲10分鐘,放入娃娃菜再煮5分鐘即可。
食之有道
娃娃菜的味道甘美,營養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多,富含維生素和硒等微量元素,葉綠菜含量較高。有助于預(yù)防結(jié)腸癌。
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